锅热以后，锅内放适量油，烧至五成热，随后放入葱段、姜片和蒜片，将锅内热油爆出香味。
香味散发之后，李远将一旁的腌制的鸡肉捞出，倒入了锅中，手中铲子不断翻炒，保证每块鸡肉都可以受热均匀。
鸡肉，熟的时间还是要长一些的，尤其是这种农村的老母鸡，肉质比较紧实，所以熟透的时间就要更长一些。
不过好在李远是用大锅炖煮的，倒是能快上一些。
李远：“农村的土鸡肉质虽然好，不过大家在自家家里做的时候也要注意，一定要多洗几遍，或者是直接泡两小时才行。”
“不然鸡肉的腥味会很重，即便是放料酒，也解决不了多少问题。”
鸡肉在锅内翻炒，很快便见到本来粉红色的鸡肉慢慢变成了白色，不过这样的鸡肉，也只不过是外表熟了而已。
当鸡肉外面已经完全变色均匀之后，这时候就要放入调料调味了。
东北炖鸡肉，离不开的就是酱油和老抽。
两勺生抽，一勺了解，一勺老抽，倒入锅内之后，再次搅动铲子，竟然翻炒。而在这时候，锅内就已经可以闻到十分浓郁的鸡肉香味了。
将颜色翻炒均匀，鸡肉的表皮也多了一层有些焦灼的颜色以后，这时候就可以将早就准备好的榛蘑倒入里面。
李远：“现在锅里面的香味已经很浓郁了，这个时候我们直接放榛蘑就行。”
放入泡好的蘑菇，再次进行翻炒，翻炒均匀之后，便可以加清水进行闷煮了。
加入八角、桂皮，还有打结的葱段和自己家里晾晒的红辣椒，随后再加入没过鸡肉的清水。
上盖，开闷！
对于铁锅闷煮的时间，主要就是根据食材大小而议，而小鸡炖蘑菇的时间，一般都在一个小时左右为宜，如果煮过头，反而会让鸡肉太软没有嚼劲。
所以趁着这个功夫，李远正好可以再准备两道其他的菜肴。
此时的李远，正半蹲在自己的菜园子里，而李远脚下还放着个竹筐，里面正是刚刚从花瓜秧上面采摘下来的新鲜黄瓜，还有几根大葱和香菜。
李远看着那满院子成熟的果实，脸上满是丰收的喜悦。
将镜头对准那些挂在秧上的红彤彤果实，李远笑着说道：“这才一个多月的时间，大家看，这些西红柿就已经有不少成熟的了。”
用手轻轻的在那些挂着的西红柿叶片上翻找，李远很快便找到了其中最大的一颗。
“看这个西红柿，上面出现了点裂痕，不过这种柿子不是坏了，这是之前没成熟的时候下雨被打的，慢慢长大了，上面就带了一点疤痕。”
“虽然这种西红柿的样子看着不怎么样，不过口感要比那些完好的更美味。”
李远手中握着那颜色通红的西红柿，右手转了两个圈，朝着下面轻轻一拽，那西红柿便从柿子秧上面脱落下来。
手中的那西红柿很大，几乎和李远的拳头差不多，而在那西红柿的表皮上，还有一道十分清晰的疤痕。
圆润的西红柿，即便是没有切开，李远就已经能够闻到那西红柿成熟的香味。
李远此时采摘的这些西红柿，是在用神仙水浇过土地的田园中摘下来的。
将近快一年的时间，显然李远攒了不少的神仙水，此时被改善过的土地面积更是已经扩大到了六平左右。
虽然看着六平面积并不大，不过却也够种不少菜，够保证李远平时一个人吃基本没什么太大的问题。
要说这些青菜，即便是李远平常也很少自己拿来吃，不过今天李远显然是大出血，摘了不少新鲜的蔬菜。
闻着那西红柿的诱人香味，李远忍不住的咽了咽口水。
“好香的西红柿味道，一会西红柿切好当成晾菜，再炒一个木须肉，今天晚上的菜应该就差不多了。”
此刻的李远已然想好了今天晚上的晚餐。
“偶像，用我们帮忙吗？”
就在李远埋头采摘的时候，耳边响起了小崔的声音。
李远一抬头，果然便看见小崔和方芳两个人正站在院子外，好奇的打量着。
李远摇头。
“不用，我摘点菜，马上就好！”
说着，李远已然手脚麻利的再次薅下一个红彤彤的西红柿，这才从菜园子出来。
此刻的两人，好奇的打量着眼前的菜园，虽然两个人自己家里也有空地，面积甚至要比这再大上一些，不过打理的显然就没有李远菜园子这么整齐了。
方芳也是瞪大眼睛看着李远的菜园，有些惊讶的问道：“偶像，这院子里的菜都是你种的吗？”
李远点头。
“嗯，这些都是我种的，咱们这地方离市里远，买什么东西也没那么方便，自己家里有新鲜的菜，吃着新鲜，也更干净方便。”
自己家里的菜吃着新鲜……这个方芳和小崔确实是十分赞同，在农村，基本上就没有人家里不种点菜的。
只是两个人没有想到，这么大的院子，李远竟然打理的有理有条，每种蔬菜位置都规划的十分仔细和整齐，而且一眼望过去，几乎看不见一根杂草。
要知道，现在这夏天，可是最喜欢生长杂草的时候，如果不是定期收拾院子，那杂草必然会很多。
不过李远的院子里，除了青菜之外，竟然看不到一点大的杂草，甚至连小一点的草都很少能看得见。
还有那片绿油油的葱地。
那些青葱都栽的十分整齐，几乎连个头都差不多，垄沟也被修正的笔直，单是这样看着都让人心情十分的舒畅。
方芳：“可是……偶像你这菜园子，也太干净了吧？这得每天都得修院子才行吧？”
方芳满脸的惊讶，身为一个女人，方芳此刻看着李远的家里的院子，再联想到自己家里的院子，还真是忍不住有些羞愧。
李远摆摆手。
“哪有那么夸张，我也就是隔山差五的收拾一下而已，只不过是你们今天来的比较巧，赶上我刚刚收拾过一次。”
方芳拍了拍胸脯，这才舒心很多。
“那就好，那就好，不然看着偶像你家的这院子……我还真是要羞愧而亡啊。只不过之前没看出来，偶像你家的院子……种的菜还真是不少。”